燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)马云的钱属于个人吗局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià马云的钱属于个人吗)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（马云的钱属于个人吗中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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