浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可以向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北(bě向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害i)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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